Ο Γιώργος Σιδεράς του Ιωάννη επιλέχθηκε μετά από δοκιμαστικά για την Κ17 του ΠΑΝΑΘΗΝΑΙΚΟΥ. Ο παίκτης του Α.Ο. ΚΑΝΔΗΛΑΣ γεννηθείς το 2002 προτάθηκε από τον γυμναστή του Νίκο Λεκατσά στον υπεύθυνο σκάουτινγκ του Παναθηναϊκού Γιώργο Μακρή και πραγματοποιώντας δύο διήμερα δοκιμαστικά επιλέχθηκε από τους ανθρώπους του τριφυλλιού για να στελεχώσει την ομάδα της Κ17.

Ο Σιδεράς είχε ξεχωρίσει από μικρή ηλικία για το ποδοσφαιρικό του  ταλέντο και την ποδοσφαιρική του ευφυΐα παίζοντας και στο αντρικό τμήμα του Α.Ο. Κανδήλας. Παράλληλα τον τελευταίο χρόνο δούλευε και ατομικά για να είναι έτοιμος για την μεγάλη ευκαιρία.