Κοτοπιτάκια με γραβιέρα

ΥΛΙΚΑ

Για τη γέμιση

  • 500 γρ. κοτόπουλο, μαγειρεμένο και ξεψαχνισμένο
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 2 γρ. εστραγκόν, ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
  • αλάτι
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Για το τύλιγμα

  • 300 γρ. φύλλο κρούστας
  • 120 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 2 αυγά, χτυπημένα