Παιδικά μπισκότα με βρώμη και σοκολάτα

Συστατικά

  • 100 γρ. σπιτικό φιστικοβούτυρο
  • 120 γρ. μέλι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 120 γρ. βρώμη
  • 50 γρ. κουβερτούρα, χοντροκομμένη
  • 50 γρ. σοκολατένια κουφετάκια
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το φιστικοβούτυρο, το μέλι, το αλάτι, τη βρώμη, την κουβερτούρα, τα σοκολατοκουφετάκια, την κανέλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και έχουμε ένα σφιχτό μείγμα.
  • Κόβουμε με ένα μαχαίρι τη ζύμη σε 10 κομμάτια και τα πλάθουμε σε μπαλάκια. Θέλουμε το κάθε μπαλάκι να είναι περίπου 40 γρ.
  • Τα μεταφέρουμε σε δύο ταψιά που έχουμε στρώσει από μία λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε για 7-8 λεπτά.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν και να σφίξουν.
  • Σερβίρουμε.

akispetretzikis.com